自己动手给宝宝做个生煎包吧

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吃腻了饭和面食，夏天没什么胃口，想给她换个口味，于是突然起意做了两款生煎包

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1小时以上

中筋面粉 200克

、

酵母粉 2克

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水适量

、

鸡蛋 2个

、

香菇 3朵

、

猪肉适量

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胡萝卜适量

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粉丝少量

、

虾皮 1把

、

卷心菜适量

、

洋葱适量

、

葱姜适量

、

生粉 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
酵母温水化开倒入面粉里，揉成光滑面团盖保鲜膜温暖地方发酵一小时左右
步骤2/16 点击查看大图
食材准备，蔬菜该洗的洗，该切丁的切，鸡蛋打散加葱炒香备用，猪肉搅碎备用
步骤3/16 点击查看大图
发到两倍大
步骤4/16 点击查看大图
一份做鸡蛋粉丝味：蛋散+虾皮+胡萝卜丝+泡好的粉丝+葱花+香油适量，孩子吃我没加调料，用虾皮代替盐味了
步骤5/16 点击查看大图
第二份香菇肉馅的：胡萝卜+洋葱+香菇+猪肉肥肉相间+虾皮+葱花+卷心菜+生粉+蛋清，一点香菇水去腥增香。生粉蛋清都是为了粘合肉馅一个方向搅上劲
步骤6/16 点击查看大图
面团取出揉面排气，分成小份，擀成中间后两边薄的皮
步骤7/16 点击查看大图
包入满满的馅料，我喜欢薄皮大馅的
步骤8/16 点击查看大图
褶子也不是很好看哈哈哈手残***不要介意
步骤9/16 点击查看大图
全部包好，平底锅热锅凉油，下一点葱白，码入包子，为了区别口味，我把粉丝包的褶子都朝下放置了，香菇肉馅包的褶子朝上，所以有点丑
步骤10/16 点击查看大图
底部煎黄之后，倒入开水末过包子1/2，大火烧开后中小火直至听见噼里啪啦的声音
步骤11/16 点击查看大图
开盖撒入葱花，黑芝麻
步骤12/16 点击查看大图
底部酥脆出锅
步骤13/16 点击查看大图
我女儿吃了好几个，趁热吃底部很脆，里面很软发
步骤14/16 点击查看大图
粉丝包里面特写，虽然没加调料，鸡蛋和虾皮也很美味了，薄皮大馅
步骤15/16 点击查看大图
过瘾啊
最后一步点击查看大图
猪肉包被孩子抢光了没来得及拍里面