微辣卤牛肉（好吃少调料版）
坐标武汉 怕辣但全家爱吃辣 卤牛肉每周必备不能少 调整了几次比例达到全家认可最佳口味 分享爱卤味的你萌～
88克
205克
21克
1754
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腱子解冻冲洗干净并沥一下血水（懒得沥水也行） ，冷水下锅，大火煮沸去除血沫，差不多干净了关火再次把牛腱子冲洗干净备用
-
步骤2/5
点击查看大图
煮牛腱子的时候可以先准备好高压锅和图中几种大料
-
步骤3/5
点击查看大图
把冲洗干净备用的牛腱子放到锅内，加清水差不多没过肉即可，尽量把肉放一个平面内，这样可以少加点水味就足；然后依次加入生抽，老抽，白酒，料酒，量在前面提到了，勺大小看图；
-
步骤4/5
点击查看大图
接着放盐，量还是看前述，勺大小看图。啰嗦一下，因为我们一家子武汉本地人，口味偏重，这个方子刚出锅的热牛肉会稍咸，但一般都吃冷藏后的卤牛肉，那经过冷藏后的卤牛肉其实味道并不咸，所以大家酌情增减生抽老抽盐的量即可
-
最后一步
点击查看大图
最后来一把辣椒，高压35分钟后可以再闷一会儿入味（我家是电子高压锅，35分钟足够了），牛腱子取出来，挖一两瓢卤水和牛腱子一起放凉后，入冰箱冷藏，之后就可以开吃啦，单吃或者炒青椒都很美味～剩下的卤水我一般会加点盐再二次利用，继续卤牛肉或者卤鸡翅卤藕什么的都可以，但卤过鸡翅的卤水不要再卤牛肉啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
微辣卤牛肉的其他做法
微辣卤牛肉的相关分类
微辣卤牛肉的相关推荐
-
#龙年好运来 乐享豪吉味#鱼香肉丝
228983人看过 -
卤牛肉
598979人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1108204人看过 -
蒸豆角
365338人看过 -
家常版卤牛肉
149866人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#减脂必备香菜拌牛肉
149248人看过 -
空气炸锅别闲置！巨好吃的空气炸豆腐
1480502人看过 -
卤牛肉
219028人看过 -
油闷大虾
439869人看过 -
芝心拉丝菠萝包｜多睡五分钟还能吃早餐！一拉全是丝！
26120人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
309044人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##陈皮百合红豆沙
155823人看过
