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鲜百合炒荷兰豆的做法

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鲜百合炒荷兰豆

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很多时候，炒菜做饭可以跟着感觉走。买了鲜百合，百合西芹这可是饭店菜谱上都有的一道菜，可家里的西芹都拌海米吃了。有上次做菜剩了一小把荷兰豆，单炒有点少，感觉和百合搁一起挺好，再放半根胡萝卜配色，起个好听的菜名，就叫：合合美美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜百合两头

、

荷兰豆 200g

、

胡萝卜半根

、

大蒜 2瓣

、

油

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜百合用小刀切去根部
步骤2/11 点击查看大图
一瓣一瓣剥开，泡洗干净
步骤3/11 点击查看大图
荷兰豆摘去头尾背筋，洗净控水。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜洗好打皮，切窄片
步骤5/11 点击查看大图
百合和胡萝卜淖水，过凉水备用。
步骤6/11 点击查看大图
热锅倒油，加小勺盐，大蒜切蒜末爆香。
步骤7/11 点击查看大图
放荷兰豆，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
炒至荷兰豆变翠绿色，加淖过水的百合和胡萝卜片翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
沿锅边淋一点儿热水，翻炒均匀，加盐调味。
步骤10/11 点击查看大图
关火，倒一点儿生抽，盛盘。
最后一步点击查看大图
成品。荷兰豆脆嫩，百合鲜甜糯口，胡萝卜甜软，爆香过的蒜粒都好吃。绿白红色彩搭配，有颜值，有营养。

小贴士

少放油少放盐，清清淡淡才能品出食材本身的鲜甜滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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