揭西客家雷公藤肉丸汤
做这道菜是和处理猪肚同一天，所以没空拍图拍视频，所以是文字版，做法也很简单！
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步骤1/6
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没拍图，雷公根泡一泡再洗干净，特别是根部有泥，沥干水分，切成末
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步骤2/6
调味:猪肉末里加豆油，盐，胡椒粉，生粉，清水。看肉和雷公根的量以及自己口味咸淡来增减即可
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步骤3/6
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煮肉丸中…
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步骤4/6
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锅煮水，放点油，蒜头，煮开下肉丸，煮至颜色变白，再煮2.3分钟，出锅前加点盐，即可出锅
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步骤5/6
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想吃吗
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最后一步
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放生粉是为了肉丸煮的时候不散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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