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三七麻辣鸡丝，凉菜也能进补

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静妈de厨房

鸡胸肉，属整只鸡肉质最优良部位，肥而不腻，方便切炒，也就顺理成章成了餐桌上经常被选用的菜品之一，今天制作一盘干拌型麻辣鸡丝，在煮制的过程中，加用了我家乡的著名特产三七，非常滋补养生，特和大家一起分享。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 2块
、
料酒 2勺
、
盐 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
味极鲜酱油 1勺
、
香醋 3勺
、
干花椒 10粒
、
白芝麻 1勺
、
色拉油 适量
、
糖 适量
、
辣椒面 2勺
、
三七 1粒
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢放入姜、蒜、或者加入芝麻油、花椒油的朋友，可以投其所好自由添加，把其改变成一个凉拌菜。 2、在料汁碗中放盐时，可考虑选择先拌好后咸味不够再添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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