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红烧冬瓜的做法

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红烧冬瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜适量

、

小米椒 10个

、

蒜瓣 5个

、

油适量

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜洗净切断，小米椒切断，蒜瓣用刀背拍散
步骤2/9 点击查看大图
热锅起油，下入小米椒蒜瓣，炒出香味
步骤3/9 点击查看大图
下入冬瓜，翻炒均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽，上色，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入白糖，少量盐，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入开水，没过冬瓜
步骤7/9 点击查看大图
盖盖，大火沸煮，收汁
步骤8/9 点击查看大图
出锅前，加鸡精翻炒均匀
最后一步点击查看大图
成品，开动吧，喜欢素食的朋友一定不要错过这道下饭菜哦

小贴士

1.盐少加，因为生抽本身带盐 2.加入开水沸煮时，可以尝下味道，进行调整 3.最后出锅前放鸡精 4.冬瓜本身略甜，糖可少加或不加，加白糖的菜味道会鲜一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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