米饭杀手|不太辣的辣椒小炒肉
我们家小丫头不太能吃辣,但是微辣的小炒肉却是她的最爱,每次这个菜上桌都能引得她好一阵欢呼雀跃,心情仿佛也随着胃口一起变得格外得好。每每空盘,从不例外。
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步骤1/5
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五花肉切成肉片,放入生抽、盐、生粉、清水搅拌均匀,腌制10分钟;辣椒切成细段;大蒜去皮切片。
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步骤2/5
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大火热锅,薄油,倒入腌制好的肉片快炒至变色,然后倒出备用。
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步骤3/5
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放入少量猪油,爆香大蒜。
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步骤4/5
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倒入青红辣椒、老抽,快速翻炒断生。
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最后一步
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倒入炒好的肉片,放入少许白糖提鲜,加入少许食盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
全程中大火快速翻炒能保证肉质的鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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