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牛油果奶昔 - 入了坑就无法自拔的神仙牛奶

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牛油果,又叫鳄梨,是原产于热带美洲的一种极具营养的水果。虽然是一种水果,但是千万不要当水果吃... 这个水果就有点像番茄,放在菜里更加合适。尽管我说了放菜里,但是牛油果基本上都是生吃的,反正我没有看到过煮牛油果的,我也没有试过,如果你大胆的尝试了记得回来告诉我。 比较常见的吃法是切片放在吐司上、切块放在沙拉里、打成泥和其他食材混合后放吐司上等。当然!我们今天要说的是牛油果奶昔~不过在这里申明,牛油果的味道比较特别,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人可能永远不能接受,也有可能像我一样吃着吃着就无法自拔了。我是慢慢爱上牛油果的,但是牛油果牛奶绝对是我喝了一次后就日思夜想的!我第一次喝,是我朋友的爸爸做给我喝的,好喝到我瞬间喝完一整杯都忘了问配方。我后来尝试着自己做,可是一开始比例怎么都不对,由于不知道里面有什么食材,所以怎么做都很难吃。不过,这点小困难是不能阻止我的!问了很多朋友老师和网上搜索,加上自我多次调试,最终配出了以下这个方子。我知道你会觉得就这么简单?!还要忙活这么久?!真的,相信我,这个不是草莓奶昔,芒果奶昔。正是因为牛油果的口味和含脂量,才很难找到合适的糖浆和比例。现在你也可以在国内很多卖鲜榨果汁的地方买到含牛油果的饮品,但是相信我,牛油果的含量很少,水很多。我这个才是货真价实的牛油果奶昔~ 最后说一下枫叶糖浆/枫糖。相信我,枫糖一定是最好的选择!我一开始怎么做都不好喝,试过了白糖、红糖、蜂蜜、糖浆等... 怎么都觉得差一点意思,直到我用了枫糖,希望的曙光就来了!枫糖是由枫树木质部汁液制成的糖浆,外国人吃早饭华夫饼、pancake啥的,就会淋在上面一起吃。枫糖有着高级蜂蜜的颜色,但是没有那么黏稠。某宝上可以买到,原产国是加拿大,所以也被成为加拿大枫叶糖浆。
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10分钟左右
烹饪步骤
小贴士

#选取合适的牛油果 当你买牛油果的时候,一定要挑硬的买,这样可以多放几天。如果你买来时很硬,回家就放冰箱,那它可以存放一俩礼拜都没事儿。如果你想买了直接做,那就挑软的买,如果买多了一定要放冰箱!坏了就可惜了,毕竟这个东西挺贵的。 #枫叶糖浆/枫糖 原因我前面都解释过了,真的推荐你们买一瓶,买了之后你们还可以用来烘培,也可以像外国人那样配华夫饼吃~如果实在不想买,那就用蜂蜜代替(这里推荐用浅色偏稀的蜂蜜,不要买那种味道很浓很奇怪的,这里推荐冠生园的)。 #牛奶 我们亚洲人大多有乳糖不耐症,也就是说喝了牛奶肠胃不消化容易拉肚子。有些人很严重,有些人没有什么特别大的反应。如果你是很严重的不能和牛奶的,那你可以替换成无糖的豆奶、杏仁奶。不建议椰奶,因为味道很浓郁,和牛油果不搭,会冲突。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-08

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