如田鸡腿般好吃的辣子鸡丁
3克
9克
21克
108
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/4
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鸡腿肉去肥，洗净，切块，加入料酒、盐、鸡精腌制。
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步骤2/4
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辣椒去筋，如果能吃辣的，可以忽略，切块。
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步骤3/4
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腌制的肉，临下锅前抓上淀粉。宽油，待油热导入鸡丁，快速翻炒。注意：鸡肉外部变成白色，感觉里面还有点泛粉红，就盛出来，这样大概6-7成熟。
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最后一步
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用炸鸡肉剩下的油放入葱花炝锅，倒入辣椒，倒入味鲜美酱油，倒入过完油的鸡丁，翻炒，加入盐，糖，味精，再翻炒两下，出锅。
1.鸡腿肉不能用鸡胸代替
2.鸡胸过油一定不能老，否则后面再炒很容易就会老
3.一定放完辣子放酱油，用热油炸一下才会出酱香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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