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好吃不过家常菜——木须肉

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木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。 清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。 家常菜木须肉的做法简单,味道鲜美,营养均衡,老幼皆宜。 参与活动: #硬核菜谱制作人#
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
木须肉的用料
木须肉的做法
木须肉的烹饪技巧

此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。胡萝卜富含维生素A,木耳含丰富的钙,磷常食有益于健康。
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发布于 2019-07-15

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