6寸酸奶蛋糕
39克
49克
94克
759
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离在两个盆中备用(蛋清盆擦干不要有水,会影响打发)
-
步骤2/7
点击查看大图
酸奶,玉米油倒入蛋黄盆中顺时针搅拌均匀后,将低筋面粉和淀粉倒入继续顺时针搅拌至无颗粒备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
柠檬汁滴入蛋清盆中,用电动打蛋器将蛋清打发成鱼眼泡时,加入1/3白砂糖,继续打发成细泡状态再加入1/3白砂糖,继续打发成纹理泡时将剩余白糖及塔塔粉全部倒入,打发成硬性泡(带小勾)即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
取1/3打发好的蛋清放入蛋黄盆中由下向上翻拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
将翻拌好的蛋黄盆全部倒入剩下的2/3蛋清盆中继续由下向上翻拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻拌好的原料倒入模具中,端起来一般力度震几下,震出气泡,表面用刮铲抹平,放入烤箱中下层140度烤50分钟(烤箱提前140预热2~3分钟)
-
最后一步
点击查看大图
出烤箱,松软香甜的酸奶蛋糕完成。
1.蛋清不要打发的过硬,过硬蛋糕会开裂。
2.蛋清一定要由下向上翻拌,防止打好的蛋清消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#黑森林蛋糕
141632人看过 -
动物饼干、图形饼干
662381人看过 -
炸虾
53066人看过 -
巧克力酱玛芬蛋糕
348522人看过 -
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈
3943893人看过 -
烤牛排
14762人看过 -
#奇妙烘焙屋#手指饼干
156373人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干
158570人看过 -
麻薯蔓越莓全麦软欧面包
211542人看过 -
#车厘子自由行#美味黑森林蛋糕
141590人看过 -
空气炸锅版酸奶蛋糕
339120人看过 -
铸铁珐琅锅版免揉红糖核桃全麦欧包,低糖无油健康早餐
857365人看过