酱骨头
做法简单,只需几步味道超级棒。不用太矜持,两只手抱着啃吧,顺便来一根吸管嗞嗞……
-
步骤1/10
点击查看大图
凉水浸泡大棒骨,我泡了一上午,中途换了五六次水。如果你的棒骨个头太大让卖家给你砍成两段。
-
步骤2/10
点击查看大图
葱姜蒜,花椒八角准备好。
-
步骤3/10
点击查看大图
热锅凉油,放入30克糖炒至糖变咖啡色就放入大棒骨
-
步骤4/10
点击查看大图
翻炒。然后倒入两勺料酒继续翻炒几分钟。捞出棒骨。
-
步骤5/10
点击查看大图
换锅。把大棒骨,葱姜蒜八角,花椒生抽,老抽,盐都一次性放进去水要淹过大棒骨。
-
步骤6/10
点击查看大图
还有两大勺豆瓣酱。
-
步骤7/10
点击查看大图
水烧开以后转小火炖一小时,一小时以后大火收汁。最后留一点点汤汁,这样棒骨不至于很干,有汤汁泡着味道非常更好。
-
步骤8/10
点击查看大图
酱香。
-
步骤9/10
点击查看大图
两娃已经一人一个开始啃了。我赶紧拍照哈哈。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
如果不用凉水浸泡大棒骨的话,可以用开水焯一下,这样也可以去血腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-26
酱骨头的其他做法
酱骨头的相关分类
酱骨头的相关推荐
-
鱼香肉丝
6194615人看过 -
不用高压锅的酱骨头(脊骨和大骨)
301409人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11700567人看过 -
超美味的油焖大虾
21705397人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2987007人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
683865人看过 -
快手糖醋排骨
2766097人看过 -
清蒸螃蟹
10262392人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18281626人看过 -
爆炒猪肝
19338255人看过 -
东北酱骨头
1473728人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1808975人看过