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香辣闷猪蹄的做法

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香辣闷猪蹄

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这个真的好吃！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪蹄 1-2只

、

八角 8个

、

沙姜/生姜 5片

、

香菇 5个

、

干辣椒 5-10个

、

大蒜 2个

、

生抽两勺

、

料酒半碗

、

蚝油一勺

、

白砂糖一勺

、

食盐半勺

、

辣椒酱一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪蹄洗净，砍成段，放入高压锅/普通锅中炖熟，直到猪皮可用筷子戳入才捞出。捞出的猪蹄用料酒泡一会儿。
步骤2/4 点击查看大图
如果喜欢喝汤，可以在炖汤时加入盐、沙姜、八角和香菇等香料，等到香辣猪蹄完成后可搭配喝。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，放入干辣椒，切碎的大蒜，翻炒后放入辣椒酱。
最后一步点击查看大图
锅中放入猪蹄，翻炒均匀后，加入生抽、蚝油、料酒，八角，沙姜翻炒几次，中火闷一会儿即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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