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一碗热干面的做法

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一碗热干面

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不知道做点什么来支持一下武汉，做一碗好吃的热干面致敬一下吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面或碱水面一把

、

芝麻酱两勺

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

老干妈一勺

、

糖小半勺

、

香醋一勺

、

小米辣（可不加）

、

熟芝麻（可不加）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中烧水，水开后加一点点盐下入面条～
步骤2/6 点击查看大图
开始做酱汁：芝麻酱两勺、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、香醋一勺；糖半勺、老干妈一勺搅匀～
步骤3/6 点击查看大图
锅中热油下入葱蒜爆香，也可以加入几粒花椒一起爆香～
步骤4/6 点击查看大图
待葱蒜焦黄后将热油倒入酱料中拌匀；葱蒜花椒留在锅中～
步骤5/6 点击查看大图
待面煮好后过一下清水倒入盛有酱汁的碗中拌匀。可放入小葱末、小米椒或者花生碎熟芝麻等调味～
最后一步点击查看大图
没有什么比吃来一碗面更让人幸福的事情啦，武汉加油

小贴士

1⃣️面里有一点盐的底味，蚝油和生抽也含有盐，口味重的可以适当再加一点盐，一般就不用再加了～ 2⃣️用有香味的热油烫一下调味料可以让香味很好的融合释放出来，是好吃的关键哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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