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黄焖鸡米饭

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之前做黄焖鸡都是用整只鸡子制作,今天小姿打算只用鸡腿来做,3个鸡大腿就可以煲上一锅!自制的更实惠更美味,价格便宜一倍,而且卫生干净更放心。 自己做的黄焖鸡米饭,酱汁浓香够味,绝对是米饭杀手!这道菜的做法也很简单、味道绝对秒杀外面馆子的味道!酱汁渗透在鸡肉里,嫩滑爽口,舀一勺酱汁淋在米饭上,想想就口水直流! 参与活动: #硬核菜谱制作人#
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
黄焖鸡米饭的用料
黄焖鸡米饭的做法
黄焖鸡米饭的烹饪技巧

1.喜欢吃麻辣口味的,可以在爆锅的时候再放一点麻椒和辣椒. 2.由于我们买的鸡腿都是速冻的,一定更要把血水清洗干净,不然会影响味道。 3.自己喜欢的蔬菜都能加进去呢,比如金针菇、木耳等蔬菜,不过蔬菜先用水烫到半熟加到鸡肉一起炖煮味道会更好。 4.香菇选用干菇最好,泡干香菇的水后面可以用来代替清水焖鸡肉。 5.炒糖色最好用冰糖,白糖次之。糖色上色比酱油要红亮。 6.大火收汁时,可试下味道,咸淡凭个人口味再调 7.加淀粉是为了让鸡肉吃起来更滑,不喜欢可以不用加! 8.汁不要收的太干哦,黄焖鸡米饭就是汤汁拌饭哦!多留点汤好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-07-30

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