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栗子鸡块的做法

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栗子鸡块

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1只

、

栗子（鲜） 15颗

、

酱油一大勺

、

食盐少许

、

鸡精一茶勺

、

料酒一大勺

、

水淀粉一大勺

、

白糖一大勺

、

植物油 500g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/1
1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟2.栗子去壳煮熟3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄色捞出沥油，再将栗子入锅炸一下捞出沥油备用4.炒锅中倒入少许油，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、白糖、盐少许5.再加入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，煮至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，汤汁浇在鸡块上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-23

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