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红烧土鸡的做法

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红烧土鸡

浏览 47.7万 · 收藏 7059 · 学做 6

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买了只土鸡，分块做个红烧鸡吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

葱一段

、

姜四片

、

蒜 4瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

水适量

、

青椒适量

、

板栗一点点

、

笋干一把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡洗干净剁小块。
步骤2/13 点击查看大图
姜葱蒜剥好洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
烧水焯一下鸡块
步骤4/13 点击查看大图
焯水好的鸡块捞出清水冲洗一下，再沥干水分。
步骤5/13 点击查看大图
打火热锅，倒油。
步骤6/13 点击查看大图
爆香葱姜蒜，烤板栗多了些鲜板栗剩余，直接也事先剥皮后倒入锅内炒了，鸡块也下锅，倒点料酒去腥，一起翻炒至微黄面。
步骤7/13 点击查看大图
边炒边调酱汁，老抽、生抽、盐，加入半碗水搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
调好的酱汁倒入鸡锅内，我事先还泡了笋干，也一起下锅煮，加水至没过鸡块全部。
步骤9/13 点击查看大图
炖了三十五分钟了，切点青椒搭个颜色好看多了。
步骤10/13 点击查看大图
美味的红烧鸡就煮好了，是不是挺简单呀！
步骤11/13 点击查看大图
下饭菜，喜欢吃辣的就放点辣椒更好吃呀
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

放辣椒会更香。板栗多一点也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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