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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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中秋假期开始了，闲暇之余给家人做网红“肉松小贝”，用丘比沙拉香甜口味沙拉酱来做，口感香甜细腻，搭配海苔肉松，绝对是中秋赏月之时美味甜点！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 40g

、

牛奶 50g

、

砂糖 50g

、

低筋面粉 60g

、

丘比香甜沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋黄、蛋清分离，4个蛋黄中加入40g玉米油。
步骤2/15 点击查看大图
再加入50g牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌成无干粉状。
步骤5/15 点击查看大图
蛋清中加入几点柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至提起打蛋头，蛋白霜成直立尖状。
步骤6/15 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中。
步骤9/15 点击查看大图
用刮刀刮平蛋糕糊。（烤盘为28*28cm)
步骤10/15 点击查看大图
烤盘放入烤箱中层，150度，烤30-35分钟。
步骤11/15 点击查看大图
出炉后，震出热气，去掉油纸，放凉后用慕斯圈压出圆形蛋糕片。
步骤12/15 点击查看大图
取一片蛋糕片，摸上丘比沙拉酱。
步骤13/15 点击查看大图
两片蛋糕粘合，再蛋糕每一面摸上丘比沙拉酱。
步骤14/15 点击查看大图
将蛋糕裹上海苔肉松，肉松小贝就做好了！
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细腻香甜的丘比沙拉酱做肉松小贝绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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