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手撕杏鲍菇的做法

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手撕杏鲍菇

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这是一道开胃小菜，创造起源于烧烤店，制作非常简单，而且热量超低，还能满足你想吃烧烤的愿望。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

孜然粉 15g

、

辣椒面 15g

、

盐 8g

、

炒香白芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将杏鲍菇撕成细条，一定要用手撕，刀切的味道会差很多，不用在意外形，只要粗细基本一致就行。
步骤2/7 点击查看大图
炒锅烧热后倒入菜籽油，烧至七成热左右。
步骤3/7 点击查看大图
将杏鲍菇倒入油锅大火翻炒，等杏鲍菇会流出水分后，转中火，等水分全部炒干，杏鲍菇表面出现焦黄色，就类似于烧烤出来的状态就OK了。
步骤4/7 点击查看大图
加入孜然粉、辣椒面、白芝麻拌匀，我给的用量只是按照自己的口味来记录的，大家也可以按自己的口味调整作料的比例。
步骤5/7 点击查看大图
加入葱花，炒1-2分钟即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
超级好吃的手撕杏鲍菇就做好了。
最后一步点击查看大图
天气热的时候，这样的味道特别棒。

小贴士

手撕是这道菜的风味，一定不要嫌麻烦哦！至于调味料，完全可以按照自己的口味来调整，白芝麻一定要用炒熟的，这是调料中的一个亮点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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