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蓝莓慕斯蛋糕的做法

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蓝莓慕斯蛋糕

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前几天做的蓝莓酱吃不完了，因为没有防腐剂，当不久，不想浪费，做个蓝莓慕斯吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 70克

、

吉利丁片 2片

、

蓝莓酱 170克

、

淡奶油 200克

、

奥利奥饼干碎 80克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奥利奥去夹心，用擀面杖压碎，越碎越好
步骤2/6 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤3/6 点击查看大图
黄油和饼干碎拌匀，倒入6寸蛋糕磨具，压实，放冰箱冷藏备用，一定要拌匀，我就是没怎么拌匀，然后切的时候有点硬
步骤4/6 点击查看大图
牛奶和蓝莓酱混合拌匀，备用。
步骤5/6 点击查看大图
吉利丁片隔水融化，加入蓝莓糊中，淡奶油打发，呈可流动状态即可，忘记拍照了。然后将蓝莓糊倒入淡奶油中，拌匀。从冰箱中取出饼干底，倒入一半慕斯糊，然后加入火龙果肉，然后再加入另一半慕斯糊，振出气泡，放冰箱冷藏4小时以上。
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取出脱模。

小贴士

磨具底放一张油纸，方便取出。脱模的时候我是用吹风机吹了一圈，一下就好的，不要太长时间，不然慕斯化了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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