夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶”
记得第一次喝洛神花茶,是在泰国餐厅吃饭,那微酸中带清甜的口感,不刺激,温和诱人,特别是经服务员介绍过,说洛神花适合女生养颜减肥,这不正是我需要的么,想必也是大多女生大声叫好的事情。 去年还住在海珠区那会儿,适逢十一月中旬,没有专程去寻觅洛神花的身影,而是某日外出,在小区旁边一间破旧的便利店里,发现了它可爱的踪影。模糊记得是十几块钱一斤,当时我多想把那一整篮子买下,可MR.L说从未吃过这东西,要慎重些。最后只下手了一斤,做好果酱和花茶后,我们俩都对它钟爱有加,再觅时却再也找不回。
1克
9克
250克
244
千卡
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步骤1/7
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先用盐水把洛神花浸泡5分钟,用清水把表面的脏东西冲洗干净
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步骤2/7
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用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下,剩下的花芯,可把种子剥出,用于种植
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步骤3/7
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在锅内加入适量的水,第一次仅为焯水,一为焯出洛神花的涩味,二为取花茶
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步骤4/7
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只要大火煮开,3-5分钟,煮至颜色变成暗红色即可
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步骤5/7
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剩下的洛神花水,加入适量冰糖,滴入几滴柠檬汁,即可关火
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步骤6/7
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看这娇润玉滴的暗红色,多么的诱人
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最后一步
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待洛神花水冷却后,放置冰箱内几小时,风味更佳
玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等,是锦葵科木槿属的一年生草本植物,广布于热带和亚热带地区,花在夏秋间开放,花期长,有“植物红宝石”的美誉。
玫瑰茄气微香,味酸,性寒,无毒性,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,清凉解毒利水,降血压等功效。
它富含维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸和人体所需的矿物质、多种氨基酸等营养成份。
注意:玫瑰茄里含有大量的有机酸,胃酸过多者,最好不要饮用。另外它有利尿作用,肾功能不好的人,也慎饮。选购小绝招:一看花形完整,二闻微淡酸味,三观暗红色,四品酸味不呛喉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-04
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