姜母鸭－迷迭香
不经意间，立冬到了，秋天彻底离开了我们，天气将变得更加寒冷干燥，身体也需要开始好好进补来度过冬天，姜母鸭就是不错的选择。姜母是老姜，鸭是用百天以上的低脂番鸭，加入香料，淋上米酒和香油，在锅中慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，最后连姜都好吃！ 鸭肉滋阴降火的功效，使得这道药膳滋而不腻、温而不燥，老姜也让这道菜的散寒暖身药膳效果变得更佳。冬天必备滋补神器就在这儿了，还不赶紧学起来？
90克
48克
28克
1076
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/12
点击查看大图
鸭肉冷水焯水，盛出备用
-
步骤2/12
点击查看大图
姜切片备用
-
步骤3/12
点击查看大图
锅中倒入香油，中火烧至6成热时倒入姜片爆香
-
步骤4/12
点击查看大图
待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入，翻炒至微黄
-
步骤5/12
点击查看大图
倒出多余的油
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中倒入米酒
-
步骤7/12
点击查看大图
接着锅中倒入老抽，翻炒均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
炒至鸭肉颜色变深的时候，倒入没过鸭肉的开水，大火煮至沸腾
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入桂皮、八角、香叶、冰糖盐翻炒均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
然后转小火盖上锅盖炖40分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
开盖，大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
完成！
1. 姜母就是老姜，这道菜要多放姜才会好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
姜母鸭的相关分类
姜母鸭的相关推荐
-
小年酱牛肉
255524人看过 -
姜母鸭
621315人看过 -
厦门姜母鸭
1001374人看过 -
巨巨巨好吃 ，求你们快去做这个！！！
739484人看过 -
姜母鸭
148666人看过 -
十里飘香姜母鸭#肉食主义狂欢#
142322人看过 -
姜母鸭
291654人看过 -
炸酥肉
297997人看过 -
姜母鸭
1657718人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#姜母鸭
130615人看过 -
油皮酱肉包
670627人看过 -
波士顿大龙虾
528685人看过
