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干豆角烧肉的做法

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干豆角烧肉

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糖糖妈一直都是超爱红烧肉的！现在糖糖小朋友也喜欢噢，她现在会自己点菜了！

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五花肉半斤

、

干豆角适量

、

冰糖少量

、

生姜四片

、

生抽

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉一定要带皮的噢，切成大概一厘米的薄片！
步骤2/8 点击查看大图
干豆角要用水泡大概两个小时！
步骤3/8 点击查看大图
锅里下油，稍微比普通红烧肉多点，因为要烧干豆角！化冰糖！
步骤4/8 点击查看大图
冰糖化开了就把肉放进去，会有点溅油，要小心！稍微炒一会儿，加生姜，料酒，生抽和老抽！稍微多烧一会儿！肉比较容易烂！
步骤5/8 点击查看大图
加开水！稍微多加点一会儿还要烧干豆角的，
步骤6/8 点击查看大图
大概30分钟以后就能加干豆角了，继续盖上盖子闷一会儿！
步骤7/8 点击查看大图
等水差不多烧干了加盐，味精！大火把油爆出来！这样肉才香！
最后一步点击查看大图
出锅咯！最好撒点葱花！我今天忘记买了，所以就这样吧！

小贴士

做红烧肉一定要加开水噢，凉水煮的会很柴！盐一定要最后才放！肉在油里多爆一下，会比较容易烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-26

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