黄金翡翠——炒芹菜叶蛋浆
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这道菜谱简单至极，旨在防止芹菜叶浪费。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
芹菜叶稍微切碎，并根据芹菜叶的量定好鸡蛋的量，通常一道芹菜剩下的叶子用两个鸡蛋足够了，再放葱花，然后打散拌匀，加盐，大概是平时一个菜的一半就够了。
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步骤2/3
锅入少量油，运油，使油铺满锅的下半部分就好了，然后倒入调好的鸡蛋。
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最后一步
鸡蛋基本成型后用筷子从一边翻一遍，让蛋浆流到锅底，待基本成型再重复。如此几次之后蛋浆已全部基本成型，关火，用余温把没有成型的点滴蛋浆烘熟。出锅。
小贴士
用所述方式制作可保新鲜口感，又不破坏菜叶本来味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-19
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