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蒜香烤茄子的做法

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蒜香烤茄子

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品相象烤鱼的烤茄子

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茄子一根

、

蒜一头

、

粉丝一把

、

油适量

、

香油 1汤匙

、

橄榄油 1汤匙

、

酱油、叉烧酱、孜然粉、辣椒粉、黑白芝麻少量

、

香葱少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子中间刨开，去蒂。茄肉上开十字花刀，注意不要切透！
步骤2/3 点击查看大图
蒜剁碎。粉丝焯水切碎。蒜末与碎粉丝混合，加酱油3汤匙、香油1汤匙、耗油半汤匙、橄榄油1汤匙、叉烧酱1汤匙混合为烤酱汁。
最后一步点击查看大图
180度预热10分钟，烤盘上锡纸刷油，茄子刷酱汁烤10分钟，再放上蒜汁，撒上黑白芝麻，少量孜然粉、辣椒粉、200度再烤5分钟。最后撒上香葱！

小贴士

1、粉丝过水就出，因为还要烤；2、我烤的时候顺便烤了大葱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-18

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