泰式冬阴功汤
6克
11克
9克
127
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈；香菜切成段。
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步骤3/8
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将香茅、姜、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟。
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步骤4/8
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然后将煮好的水滤出备用；
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步骤5/8
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蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用；
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步骤6/8
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将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇。
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步骤7/8
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虾煮开；
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最后一步
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调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫；最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可。
"冬阴功"泰语发音为"tom yam kung","kung"在泰语中是虾的意思,"tom yam"是酸辣的意思,所以音译过来的"冬阴功"其实就是酸辣虾汤的意思了.中国的美食中酸辣粉,酸辣汤..大都用醋调出来的,泰国的则是用柠檬汁调出来的,同样是酸辣,却又是不一样的风情~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-06
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