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苦瓜鲫鱼豆腐汤（对于那些在减肥而想吃肉的孩童是很好的选择）的做法

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苦瓜鲫鱼豆腐汤（对于那些在减肥而想吃肉的孩童是很好的选择）

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大家肯定都吃过鲫鱼豆腐汤的，它是属于粤菜菜系。今天呢我为大家做的是苦瓜鲫鱼豆腐汤，口味咸香可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配上豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐还有很好的祛痘功能，再加上苦瓜，在夏天吃更是消暑去火的良品，而且对于正在减肥而又想吃肉肉的孩童们，这道汤绝对是不二之选。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

豆腐

、

苦瓜

、

大葱

、

姜

、

鸡精

、

料酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5
鲫鱼处理干净，水沥干。
步骤2/5
葱切短，最好是小葱，没有小葱，大葱也可以。姜，切片。备用
步骤3/5
都准备好了，现在开始做汤了。先把锅里到上少许的油，等油开了，把沥干的鱼放入锅中，焦至变黄，这时火不要太大，而且不要快速翻鱼，这样会把鱼弄烂的。等焦好，放入备用的姜和葱，然后倒上少许料酒，然后倒上开水如果没有开水的话倒上凉水也可以，最后在放4-5片的苦瓜，干的新鲜的都可以。
步骤4/5
我用的是凉水煮的所以等水开了后，转中火炖至10分中，然后等汤白了，把豆腐切薄片放入锅中，这时在炖10分中。
最后一步
最后一步，十分钟后放上盐、少许鸡精、少许胡椒粉，最后出锅放上点葱段就可以了。这道汤对于想长高和不长胖的妹妹，都是不错的选择。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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