日式照烧鸡肉饭
16克
37克
25克
372
千卡
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步骤1/8
鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩
-
步骤2/8
放入容器,加料酒、盐、五香粉腌半小时备用
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步骤3/8
胡萝卜、黄瓜、西兰花切成你想要的形状备用
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步骤4/8
水中放入几滴食用油和少许盐,放入鸡蛋煮熟切半
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步骤5/8
然后趁水热把胡萝卜、西兰花焯一下,取出立即过凉
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步骤6/8
平底锅倒入少许油,烧热后放入腌制好的鸡腿,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面。用同样的方法煎另一面
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步骤7/8
两面金黄后倒入照烧酱汁,用小火收汁,期间要不停的搅动,以免烧糊。汁不必全部烧干,留一点浇到米饭上会更好吃。
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最后一步
将烧好的肉取出静止一会切块,再放入盘中,最后放上胡萝卜、黄瓜、西兰花、鸡蛋即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-27
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