日食记 | 卤肉饭
酱汁浓郁,肉条鲜嫩,跟米饭充分拌开,每一口都欲罢不能。
119克
24克
46克
1254
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
4颗红葱头去皮切细丝,加少许淀粉混匀;热锅烧油,中小火炸至金黄,捞起沥油晾凉后捣碎,制成葱油酥,留葱油待用。
-
步骤2/5
点击查看大图
200g带皮五花肉洗净切小条,入冷水锅焯水;姜蒜切末,20g干香菇冷水泡发后洗净切小丁,备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
电饭煲中加少许葱油垫底,放入少许姜蒜末、香菇丁、2勺葱油酥和焯好水的五花肉,倒入1勺花雕酒、3勺生抽、1勺老抽、2颗八角、20g冰糖和400g温水,最后加2个剥好壳的水煮蛋,拌匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
按下煮饭键,时间过半时,开盖将卤蛋翻面后关盖,等时间剩3分钟时,开盖收汁。
-
最后一步
点击查看大图
碗中盛上米饭,摆上对半切的卤蛋和焯水的青菜,倒上卤肉及肉汁,卤肉饭完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
日食记 | 卤肉饭的相关分类
日食记 | 卤肉饭的相关推荐
-
私房卤肉饭
8233918人看过 -
台式卤肉饭|谁懂?真巨巨巨香❗❗
167367人看过 -
家常麻婆豆腐
34760445人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
5378415人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
742265人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16197064人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8300289人看过 -
擂椒皮蛋
864908人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
669928人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
650374人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
708102人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103138人看过