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浮云卷

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日食作妖记

浮云卷~口感极其绵软柔嫩，轻轻咬一口在嘴里，轻盈如浮云般绵软，蛋奶香味浓郁，酸甜爽口的草莓~搭配醇香丝滑的淡奶油，入口即化~~每一口都令人回味无穷~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 3个
、
糖（蛋黄） 15克
、
牛奶 50g
、
低粉 50g
、
蛋白 3个
、
糖（蛋白） 35g
、
淡奶油 200g
、
糖 20g
、
芒果 适量
、
草莓 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣卷好后要放进冰箱冷藏定型，再拿出来会更好切 2⃣淡奶油容易化，夏天打淡奶油时要放些冰块在底下噢，这样才不容易化掉，还有一点就是淡奶油不可打发过度，会造成油水分离噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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