红烧大排（可做煮面浇头）
吃肉星人的最爱——大排，大快朵颐的畅快是小排不可比的哦～
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这道菜低脂,能有效控制体重～
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大排用刀背或肉锤拍拍松
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每片大排间放上姜片和葱段，并抹上盐
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步骤3/16
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盖上保鲜膜腌制一小时
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步骤4/16
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锅内油多一些，烧到插入筷子有泡泡冒出，大排拍上淀粉
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步骤5/16
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入锅炸
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步骤6/16
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炸至两面有一点点焦黄就可以捞出备用
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步骤7/16
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锅内留底油，放入葱姜，炒香
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步骤8/16
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放入大排、生抽、老抽炒匀
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步骤9/16
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倒入水，水凯后转入电压力锅要是煮面，水要多一些
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步骤10/16
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放入八角、桂皮、香叶
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步骤11/16
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放入一勺碎冰糖
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步骤12/16
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放入葱结
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步骤13/16
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电压力锅盖上盖子，选择排骨模式
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步骤14/16
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程序结束，大排轻轻捞出到锅内，倒入一些汤汁，大火收汁，加入一勺水淀粉，勾芡出锅
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步骤15/16
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锅内剩余汤汁可煮汤面
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最后一步
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解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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