巧克力雨花石汤圆
就要元宵了，本来元宵就要吃元宵的嘛！为求方便，汤圆就来顶替一下咯！
-
步骤1/13
点击查看大图
把150克的开水倒入糯米粉中，搅拌均匀。这里留10克开水后面看干湿度进行调节。
-
步骤2/13
点击查看大图
把糯米粉揉成团，多揉揉，揉成光滑柔软的面团。
-
步骤3/13
点击查看大图
用¼的粉团加入2克左右的红曲粉，再加2克的水，揉成粉色面团。
-
步骤4/13
点击查看大图
揉好的粉色面团。
-
步骤5/13
点击查看大图
把白色面团和粉色面团平均分成三份，搓成长条。
-
步骤6/13
点击查看大图
把它们都按扁，一条白一条粉叠加起来。
-
步骤7/13
点击查看大图
叠好后把它们再搓一搓。装入袋中。粉团很容易干，所以装袋或者盖保鲜膜防止干裂。
-
步骤8/13
点击查看大图
切下一个12克左右的剂子，搓圆按出一个碗状。
-
步骤9/13
点击查看大图
巧克力切碎，一个包入4克左右的巧克力碎。
-
步骤10/13
点击查看大图
我一共做了28个。
-
步骤11/13
点击查看大图
水开之后开中火，水多一些。放入做好的汤圆慢煮，期间多晃晃锅，防止粘锅。煮到汤圆都浮起来了，再煮一会就好了。
-
步骤12/13
点击查看大图
粉红色的巧克力雨花石汤圆就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
我还包了樱桃果酱馅的，但果酱冻不硬，所以很难包。
1.糯米粉团很容易干裂，所以一定要盖保鲜膜。
2.如果粉团太干，就再加点水揉匀。
3.巧克力可以再碾碎一点，更好包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-15
汤圆的相关分类
汤圆的相关推荐
-
爆浆巧克力汤圆
127694人看过 -
#精品菜谱挑战赛#雨花石汤圆
193401人看过 -
费列罗巧克力汤圆，外糯内酥，简单好做
79980人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
791650人看过 -
#精品菜谱挑战赛#卡通小兔兔汤圆（巧克力馅）
231845人看过 -
土豆炖牛肉
21109067人看过 -
#年夜饭上桌啦# 花生汤圆馅
129397人看过 -
#花样闹元宵#网红不开裂大黄米汤圆
79787人看过 -
巧克力汤圆
17371人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12116539人看过 -
土豆炖牛肉
226898人看过 -
老佛爷同款下午茶❥老北京奶卷
160252人看过
