蓝莓酸奶蛋糕
酸奶蛋糕软绵细腻，非常好吃！配上酸酸甜甜的蓝莓，口味更佳丰富！
26克
40克
53克
462
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋清和蛋白分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤4/17
点击查看大图
Z字型搅拌至无颗粒状态
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖
-
步骤6/17
点击查看大图
中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
-
步骤7/17
点击查看大图
然后高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
-
步骤8/17
点击查看大图
继续高速打发至有弯钩状态
-
步骤9/17
点击查看大图
分一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入6寸模具中，轻震两下，震出气泡
-
步骤12/17
点击查看大图
将新鲜蓝莓洗干净，放在蛋糕糊中
-
步骤13/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱150度，中下层，上下火60分钟，水浴法（烤网下面放一个装水的烤盘，三分之二的水就可以了）
-
步骤14/17
点击查看大图
模具可以直接放水里烤，这样不容易开裂，不过要在模具上包上一层锡纸
-
步骤15/17
点击查看大图
太喜欢酸奶味的蛋糕
-
步骤16/17
点击查看大图
软绵好吃
-
最后一步
点击查看大图
特别细腻
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-06
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
#本周热榜#烤橙子热红茶！非常非常好喝！
87318人看过 -
无需打发就能做出媲美芝士蛋糕的爆浆蓝莓酸奶蛋糕
327099人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#网红榴莲饼
2648948人看过 -
黑芝麻牛轧糖
27012人看过 -
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
367772人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
218127人看过 -
酱香饼
200301人看过 -
【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
5405902人看过 -
榴莲披萨(榴莲控们的最爱）
5794484人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8431686人看过 -
无油酸奶蛋糕
196867人看过 -
烤榴莲
639221人看过
