泡椒凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
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凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度．
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步骤2/3
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煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在冰水里． （这一步我反复往水里加了两次冰块到水里，我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Ｑ）
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最后一步
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取一个能密封的干净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜就可以吃了．（泡的时候，你可以先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪～我这次买的泡椒特别咸，所以加了些凉白开和醋．）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-03
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