腐乳山药粒烧排骨
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步骤1/6
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准备肋排.山药粒.腐乳
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步骤2/6
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锅内加水.放入几片姜片和适量料酒,水烧开后放入排骨煮出血水后捞出.
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步骤3/6
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炒锅放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香,放入排骨翻炒,加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁.继续翻炒
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步骤4/6
排骨表面挂色后,倒入热水.没过排骨,加入少许料酒,排骨表面挂色后,倒入热水.没过排骨,加入少许料酒
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步骤5/6
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倒入洗净的山药粒.慢火炖10分钟.
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最后一步
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大火收汤即可
山药粒比较小.剥皮比较费劲儿.用水泡一会.洗净皮上的泥土就可以了.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-13
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