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包菜炒粉条

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首先说说炒粉条怎样才能不坨,我这里呢,用了3个小方法: 首先,先起锅煮熟,再过凉水。煮熟的面条再次下锅翻炒的话,不需要炒太长时间就入味了。因此,能早出锅,也就减少粉条变坨的可能性。 其二,往焯过水的粉条上加些许食用油。不需要太多,就能起到增香、防粘的作用。 然后是回锅时开大火翻炒。虽然家庭用锅灶不比大排档的火力,但开大火也能相应缩短烹饪的时间。 至于如何把炒粉条做得更好吃,则还要看食材的搭配。 外面吃的,多会放鸡蛋、胡萝卜、包菜、火腿肠等,用料很丰富。但如果不想准备太多的话,就挑一些自己喜欢的来下便好。 包菜丝呢,最好要有。它的口感带脆、带嫩,味道清甜,跟粉条搭着炒,整个菜会清爽不少,还会带上一股似有若无的鲜甜。
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20克
3克
10克


238
千卡

盐分较多,制作时适当调节~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士


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发布于 2020-08-17

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