紫薯圆姜汤
0克
1克
76克
248
千卡
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步骤1/5
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紫薯蒸熟后去皮,取100g碾成泥。
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步骤2/5
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加入糖和粉类,搓成颜色均匀的紫色粉状,加水和成团。
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步骤3/5
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面板上撒红薯粉防粘,取一小块面团搓成长条,切段。
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步骤4/5
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如果想做圆子,就取一块面团,擀成厚片,切方块,再一个个的搓成小圆球。
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最后一步
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锅里加水烧开,放入紫薯圆,煮至漂浮起来后再煮2-3分钟即可捞出,过一下凉水更Q哦!
1、Q弹的功劳来自木薯粉,它应该占最大比例,红薯粉可以不加,全部木薯粉也可以。
2、紫薯水分很少,所以需要加点水才能成团,南瓜,红薯,就不需要了哈。
3、做好的圆子可以冷冻保存,也可以晒干后保存,现煮现吃最好,在汤汁里泡太久就不那么Q了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-03
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