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羊杂汤的做法

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羊杂汤

浏览 748919 · 收藏 1199 · 学做 12

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羊内脏是朋友帮我在其他菜场带的，每次朋友看见新奇的东西都会打电话给我，问我可要。每个朋友对我真是没话说，感谢他（她）们了！！！买了羊肺，羊肝，羊心，回来做半锅羊杂汤，撒点青蒜叶，来一勺红红的辣油，那个美啊，女儿连喝了好几碗。

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5克
1克
4克

66
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

羊肝

、

羊心

、

羊肺

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

青蒜叶适量

、

辣油适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。
步骤2/5
羊肝心肺切小片。
步骤3/5
过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。
步骤4/5
取汤锅放入羊杂加满水，加葱姜片，料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂，汤白哦加盐调味。
最后一步
取一碗加香菜，再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许，胡椒粉，辣油即可。

小贴士

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-30

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