桂花糯米酒
关于秋天,可以锁住一份纯美的,非这漫天飘香的桂花莫属。关于久远,可以锁住时间的,非一壶清甜的桂花酒那么连绵。三五天即酿美酒,三五载才成佳缘。温一壶清酒,暖一颗赤心。
-
步骤1/11
点击查看大图
摘适量正开盛的新鲜桂花
-
步骤2/11
点击查看大图
分拣成只有花朵 洗净晾干
-
步骤3/11
点击查看大图
糯米浸泡一夜
-
步骤4/11
点击查看大图
准备蒸屉,一层糯米一层桂花铺在湿布上,大火蒸25分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
蒸熟冷却,趁有余热,倒入酒曲,一点点加水用手搅拌揉搓,让酒曲充分融入糯米,到米粒颗颗分明
-
步骤6/11
点击查看大图
装入密封容器,中间掏出一个洞方便发酵
-
步骤7/11
点击查看大图
装瓶密封后,放在25-28度的室温下发酵,秋天温度稍低一点的时候最好捂在棉被里,放上三五天
-
步骤8/11
点击查看大图
已经发酵好的成品 即酒酿 可以直接做酒酿汤圆 酒酿蛋花
-
步骤9/11
点击查看大图
要喝酒,就要挤出汁液
-
步骤10/11
点击查看大图
拧干的酒糟还可以留着打蛋花汤,煮酒酿圆子
-
最后一步
点击查看大图
分离的美酒装瓶密封,可以放冰箱边喝边保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
桂花糯米酒的其他做法
桂花糯米酒的相关分类
桂花糯米酒的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
164552人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5234193人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 教你做一盘花开富贵,年夜饭必备
215479人看过 -
芋头蒸排骨
326408人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2046894人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2531435人看过 -
#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼
19458952人看过 -
炸酥肉
251325人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2115948人看过 -
蒜蓉鱼片
1603104人看过 -
年菜必备【五香熏鱼】
843196人看过 -
自制米酒/酒酿/糯米酒/醪糟
182713人看过