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闷鲫鱼的做法

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闷鲫鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 9小条

、

姜一块

、

泡红辣椒 5-8个

、

泡椒 5-7个

、

香菜一颗

、

大蒜一个

、

山胡椒适量

、

酸萝卜一个

、

料酒适量

、

好人家火锅料 4分之一

、

鸡蛋一个

、

芡粉适量

、

花椒适量

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鱼洗干净，鱼背划两个小口，放入料酒.盐.鸡蛋.芡粉，拌匀
步骤2/5 点击查看大图
锅中下油，将鱼炸至金黄色，捞出
步骤3/5 点击查看大图
锅中下油，将备好的辅料，好人家火锅料，放入锅中小锅翻炒一下
步骤4/5 点击查看大图
锅中加水，放入炸好的鱼，根据自己的盐味，看看需不需要放盐，盖上盖子闷，偶尔翻动下，直至锅中的水快干了，捞出
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜和葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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