视频|芝士奶盖做法大全
一杯“网红芝士奶盖茶”，排队几个小时，有的甚至长达六七个小时，黄牛价格更是轻松炒到近百元一杯，不敢相信吧？整个上海滩甚至江浙沪一时之间掀起了一股令人不解的“排队热”，当然，广深地区也不例外。 想喝一杯奶盖茶，就要花费7个小时来排队，从时间成本来说，无论如何都是不值的。小咖狐都想说了：这些人是不是疯了？ 今天给大家带来这款正宗的芝士奶盖的做法，想喝的时候再也不用去排队啦
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1、搅拌机加入称好的芝士块
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2、称100ml的牛奶（分俩个倒入搅拌机）
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3、搅拌机打芝士打散（牛奶先放一半）
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4、打散后加入炼奶、
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5、加入海盐
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6、加入剩余的牛奶再次搅拌（备用）
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7、奶油机放入奶油
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8、加入备好的芝士底打发
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9、先低速10秒、转中速慢慢转高速，感觉有点粘稠了、再转中速、慢慢将为低速即可
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最后一步
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10、打好在芝士奶盖呈现的状态是不流动的，需要先放室外常温半小时，最后面找个盆装冰加水、隔冰水搅拌（一个方向搅拌直至顺滑有流动性）
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发布于 2017-12-09
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