芝士奶盖柑橘拿铁+柑橘气泡水【柑橘糖浆】

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适合秋冬喝的一款暖暖哒饮品！自制的柑橘糖浆～+一些肉桂香料，更有暖暖秋冬feel！拿铁如果想喝冷的，可以加冰哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

#能制成200ml一瓶 -

、

柑橘果肉 300g

、

细砂糖 180g

、

热水一丢丢防溅

、

#海盐芝士奶盖(2杯量) -

、

奶油奶酪 30g

、

淡奶油 100g

、

盐 1g

、

糖/炼乳 10g

、

牛奶（可选，调节稠度用） 20ml

、

#柑橘拿铁 -

、

柑橘糖浆 50g

、

热牛奶 200ml

、

浓缩咖啡 30g

、

海盐芝士奶盖 80g

、

肉桂粉适量

、

#以下为可选项 -

、

肉桂棒香草

、

#柑橘气泡水 -

、

柑橘糖浆 30

、

无糖气泡水/苏打水一瓶

、

海盐芝士奶盖（可选）

、

果肉冰块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
熬煮糖浆。柑橘果肉，糖，煮开后小文火慢慢熬，有沫沫得捞去哦～
步骤2/13 点击查看大图
这个我大概熬了至少半小时以上～如果减半操作的话，注意缩短熬煮时间，状态是有些粘稠即可。
步骤3/13 点击查看大图
熬煮的过程中，可以把装罐的瓶子消毒。热水消毒，烤箱高温烘干。当糖浆熬煮好之后，要立即装罐，盖上盖子，倒放，以免放凉了不够热达不到真空效果。小心烫手哦！
步骤4/13 点击查看大图
熬煮的过程中～做一只小熊～
步骤5/13 点击查看大图
或者制作海盐芝士奶盖。软化奶油奶酪，拌至顺滑，+点海盐，淡奶油里+炼奶/糖，打蛋器稍微打一打，+奶油奶酪，继续低速打至顺滑，稍微能流动的状态。如果在制作的时候因为放置过久可能会凝固，可以+牛奶调节一下稀稠度！
步骤6/13 点击查看大图
开始制作
步骤7/13 点击查看大图
撒上肉桂粉和辣椒粉！还有爱洗泡泡澡的小熊
步骤8/13 点击查看大图
暖暖的奶盖柑橘拿铁做好啦～
步骤9/13 点击查看大图
来制作柑橘气泡水
步骤10/13 点击查看大图
果肉冰块。可以提前一晚制作哦！+果肉+纯净水，冷冻成冰～
步骤11/13 点击查看大图
按顺序+柑橘糖浆，冰块，气泡水，奶盖～气泡水倒不完一杯，可以之后无限续杯！这时奶盖用不完，就边喝边+～
步骤12/13 点击查看大图
用香草装饰一下，撒点海盐/肉桂粉
最后一步点击查看大图
清爽的奶盖柑橘气泡水/苏打也做好啦～