四川红油抄手
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从小最爱吃的,小学就会自己做,除了我亲爱的爸爸做的还没发现有谁比我做的更好吃,就是这么自信
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
抄手皮
30个
、
猪夹缝肉
200g
、
鸡蛋
1个
、
生抽
2勺
、
姜
少量
、
红油
2勺
、
葱
少许
、
花椒粉
1小勺
、
味精
少许
、
菜叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买回的肉糜里面加入姜末、鸡蛋、盐、鸡精粉
-
步骤2/4
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使劲搅拌至肉完全融合,时间大概5分钟
-
步骤3/4
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将买回的抄手皮一个一个包起
-
最后一步
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碗里放两勺红油,两勺酱油,一小半勺盐,一小半勺花椒粉,味精适量,葱花适量,加入适量煮抄手的汤或高汤,沸水锅中放刚包好的抄手煮6分钟,捞出装碗,一碗可口的抄手做好了,保证吃了口水直流
小贴士
肉馅必须搅拌融,越搅的好肉馅越嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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