土豆焖牛尾
第一次在家做牛尾，先用卤水卤了，然后加了土豆焖煮！
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步骤1/10
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解冻牛尾
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步骤2/10
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把牛尾浸泡出血水
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步骤3/10
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把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片
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步骤4/10
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变色后捞出，冲洗掉血沫
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步骤5/10
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按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适量的清水、卤水汁、冰糖和调料包（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒）
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步骤6/10
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我用的高压锅压了30分钟，也可以用砂锅焖煮，时间会长
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步骤7/10
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时间到
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步骤8/10
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把牛尾倒回锅中，加入切小的土豆焖煮
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步骤9/10
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煮至土豆绵软即可
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最后一步
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出锅装盘
我为了省时，先用电压力锅压的，也可以直接用砂锅焖煮，不过时间会很久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-14
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