红烧牛尾
-
步骤1/8
点击查看大图
将牛尾洗净汆水,主要为去牛尾里的血水。
-
步骤2/8
点击查看大图
将佐料准备好。姜切片,葱切段。小的佐料可以放在无纺布袋子里,包括葱。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放少许油烧热。
-
步骤4/8
点击查看大图
将姜片、香叶、桂皮、草果、豆蔻、白芷、八角、山奈、良姜放入翻炒出香味。放入甜面酱小火炒香。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入水和放有细小调料和葱的调料包,加入黄酒、酱油、糖,将水烧开。
-
步骤6/8
点击查看大图
水烧开后放入牛尾,等水再次烧开后,改成小火炖2小时左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖大约1小时加适量盐,等到牛尾拿筷子夹起抖动时,可以看到骨头上的肉即将脱落,并尝好口味即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
还可将牛尾和炖的汤汁一起入蒸锅蒸到肉酥软脱骨,将汤汁倒入炒锅勾芡浇在牛尾上即可。像我这样炖好多的,可以吃多少蒸多少,其余冰箱保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
红烧牛尾的相关分类
红烧牛尾的相关推荐
-
牛尾巴最好吃的做法,红烧牛尾
490659人看过 -
川菜-红烧牛尾(详解教程)
835226人看过 -
酱牛肉
552618人看过 -
秘制红烧牛尾~好吃到没朋友
165611人看过 -
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉
1770206人看过 -
进餐馆必点菜前十名的莴笋炒肉丝
456437人看过 -
#我们约饭吧#酸辣夫妻肺片
119260人看过 -
番茄猪心汤
33962人看过 -
外婆菜炒肥肠
3207人看过 -
豌豆腊肉糯米饭
204474人看过 -
蕨菜炒腊肉
874398人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#羊肚菌酿肉
126032人看过