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乌饭团

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ping66

乌饭树又称南烛树，人食其树叶汁能强筋益颜。乌米饭原为民间食品。江浙一带每逢浓历四月初八，人人家中用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，就会护佑人们平安如意。
食材清单 加入采购清单
乌叶 适量
、
糯米 一杯
、
稻米 半杯
、
红糖 少许
、
肉松 少许
、
咸鸭蛋黄 三个
烹饪步骤
小贴士

新鲜的乌叶采摘后要尽快捣碎，浸水取汁，时间久了会变干，汁可以放冰箱冷冻保存很久，取用时把它化开即可。乌叶味甘酸必得配红糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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