软软软软软的南瓜小餐包(淡奶油版)
小餐包, 是很多家庭比较常做的一款面包, 做起来简单, 又适合大多数人的口味, 连小盆友都不挑剔。 由于加了淡奶油, 使得这款小餐包的口感更加松软。 南瓜粉比南瓜用起来方便, 没有南瓜粉的话也可以用南瓜泥替代。
27克
34克
178克
1003
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备材料:鸡蛋连壳38g左右。
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋去壳打散,倒入三分之二蛋液。
-
步骤3/14
点击查看大图
剩余的蛋液放到冷藏室冷藏待用。
-
步骤4/14
点击查看大图
依次将纯净水、蛋液、盐、糖、面包粉、南瓜粉、干酵母倒入面包机桶内,和面30分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
扯一小块面团,可以拉出薄膜即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
取出面团,再次揉成团。盖上保鲜膜室温发酵一小时。
-
步骤7/14
点击查看大图
第一次发酵完成,取出面团排气。
-
步骤8/14
点击查看大图
分成6等份,放入提前撒上一层面包粉的模具内。
-
步骤9/14
点击查看大图
表面上轻拍一点水。放入烤箱38度进行二次发酵,半小时。发酵的时候下面放一个装有热水的托盘。
-
步骤10/14
点击查看大图
二次发酵完成。从冷藏室取出剩余的蛋液,刷在表面。
-
步骤11/14
点击查看大图
表面撒上少许熟的白芝麻。烤箱190度预热,烤20分钟左右。
-
步骤12/14
点击查看大图
冷却。由于下面是球形,冷却的时候每个面最好都照顾到,既像小蘑菇,也像不倒翁,非常Q。
-
步骤13/14
点击查看大图
圆鼓鼓的小餐包。
-
最后一步
点击查看大图
超级无敌软,捏下去瞬间回弹。小盆友超爱这个南瓜色的小餐包,小小的也非常适合小盆友拿捏,不容易掉。
1.第一次发酵时,保鲜膜上可以盖一块湿布。
2.烘烤的时候,装热水的托盘无需取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
南瓜小餐包的其他做法
-
#女神野餐记#香甜暄软的南瓜小餐包
-
#晒出你的中秋团圆饭#吃南瓜的季节来啦~南瓜小餐包
-
香甜南瓜小餐包
-
#天猫美味妙妙屋#一次性发酵南瓜奶香小餐包
-
#宅家厨艺 全面来电#花儿朵朵营养好吃的南瓜小餐包
-
适合新手✔️一次发酵 免整形‼柔软️南瓜小餐包
南瓜小餐包的相关分类
南瓜小餐包的相关推荐
-
黑芝麻糊馒头花
536271人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#春卷皮水果粽
125223人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4439695人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#脏脏太妃淡奶油司康
405354人看过 -
新年鞭炮汤圆🧨|年夜饭C位点心!
37488人看过 -
红烧豆瓣鱼好下饭 简单一招下油锅
74076人看过 -
#美味开学季#快手早餐:鸡蛋沙拉吐司
169600人看过 -
【五柳枝鱼】一种古老的鱼香味,真正有鱼哦!
249398人看过 -
减脂期必备,口蘑炒鸡胸肉
139387人看过 -
香!酥!脆!平底锅就能做的炸蟹柳
71435人看过 -
南瓜馅
77807人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6597205人看过