杂辣巴子
这是一道湖北名菜!几乎每家每户都会做这道菜,开胃可口,下饭下酒,百吃不腻!真的不骗你,你也试试吧?
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步骤1/7
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青椒,辣椒,红椒洗净,沥干水分,切末
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步骤2/7
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撒适量盐腌制20分钟,挤出水分
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步骤3/7
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大米洗净,晒干,用研磨杯磨成粗粉
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步骤4/7
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用研磨杯磨粉,非常方便
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步骤5/7
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不需要磨很细,稍微粗一点就可以了
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步骤6/7
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米粉加辣椒拌匀,倒入泡菜坛,压紧,20天后即可挖出食用。
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最后一步
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锅内油烧热,挖出几勺腌制好的杂辣巴子,翻炒3分钟,加入藕丁炒至全熟,撒入胡椒粉调味,淡了可适当加点盐调味。
配面条,配粥,配白酒,绝对一流!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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