杂粮红枣窝窝头
杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿， 用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。
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步骤1/12
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酵母用温水冲融化，糖桂花备好
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步骤2/12
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小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
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步骤3/12
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放入酵母水搅拌后后和成团饧发
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步骤4/12
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大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
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步骤5/12
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大红枣把枣肉切下来，切碎
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步骤6/12
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放入发好的面团中
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步骤7/12
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揉匀
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步骤8/12
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不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
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步骤9/12
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做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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香甜好吃
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最后一步
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成品
建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-14
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