#馅儿料美食，哪种最好菜团子（滚一滚 皮薄馅大）
400g小青菜，150g玉米面，做6个大小合适，一般饭量可够3人一餐食用
52克
69克
135克
1153
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
青菜摘洗干净
-
步骤2/15
点击查看大图
开水锅加少许盐，几滴油，放入青菜烫1分钟
-
步骤3/15
点击查看大图
青菜捞出放凉水中拔凉、捞出挤干水分
-
步骤4/15
点击查看大图
切碎装大碗中
-
步骤5/15
点击查看大图
虾皮清水浸泡10分钟
-
步骤6/15
点击查看大图
炒锅注油，滑炒鸡蛋（打蛋液加少许盐和料酒）
-
步骤7/15
点击查看大图
晾凉
-
步骤8/15
点击查看大图
青菜、鸡蛋、虾皮装大碗，加盐、蚝油、香油、白糖、姜粉拌匀
-
步骤9/15
点击查看大图
菜馅分成六份团成圆，备150g玉米粉
-
步骤10/15
点击查看大图
取一个菜团在玉米粉里滚一圈，均匀裹上一层玉米粉
-
步骤11/15
点击查看大图
用喷壶将裹了干粉的菜团喷湿润
-
步骤12/15
点击查看大图
再放干粉中滚一圈裹一层干粉，取出再喷湿润，再裹干粉，一个菜团重复4次
-
步骤13/15
点击查看大图
团圆放入铺了蒸垫的蒸屉
-
步骤14/15
点击查看大图
上开水锅，中火蒸20分钟，关火过3分钟开盖
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅大的菜团子开吃
1）青菜先拌少许香油再加盐调味，青菜不易出水
2）喜欢皮薄馅大，重复裹干粉3次就可以
3）菜馅用双手轻轻团成一团即可，不要用力挤压
4）盐和蚝油的量自行增减，不要用酱油，以免汤汁多不易团成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
菜团子的相关分类
菜团子的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1097129人看过 -
香甜玉米饼
2809560人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098498人看过 -
擂椒皮蛋
803993人看过 -
油皮酱肉包
659061人看过 -
简易菜团子
396387人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
709393人看过 -
巨巨巨好吃！！这做法怎么不早点发现
606725人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
648730人看过 -
轻食野菜团子（减肥餐）
529215人看过 -
奶香枣窝头
834696人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8247735人看过
